Máquina para enfundar atunes recién pescados desde el barco, mejora la conservación y calidad con menos trabajo

El inventó del que te vamos a hablar hoy beneficiará a nuestra salud y también a nuestro paladar. Se trata de una máquina que, instalada en los barcos pesqueros permite enfundar en una bolsa de plástico los atunes recién pescados.

De está manera estarán más protegidos durante la travesía para conservarse en hielo. Esto mejorará la calidad del producto y lo notamos en nuestra salido y posiblemente incluso en el paladar.

Esta labor ya se lleva a cabo actualmente pero precisa de la intervención de dos personas para su realización.

Ha sido la Fundación Azti-Azti Fundazioa la que ha desarrollado este nuevo proyecto y ya ha solicitado la patente. La máquina en cuestión es como una gran caja con una compuerta que se accionar por el propio peso del atún. Mediante un mecanismo internó siempre hay una gran bolsa de plástico abierta esperando la llegada del atún que automáticamente sale expulsado de la máquina para su transporte hasta el lugar de almacenamiento.

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